小料理 野本

東京・京都・大阪で10年修行を積み、千葉の老舗『花長』の親方を27歳で務めこの地にお店を構えました。かつお出汁は一番出汁のみを使用。絞らずに自然に落ちるのを待つ。料理にはひたすら手間をかけてゼロから作る出汁を惜しみなく使用しております。食材の良さを最大限引き出した料理は優しい味わいを是非お楽しみ下さい。

接待や会食、大切な方のおもてなしに最適な個室を人数に合わせてご用意致します。1階個室は～6名様、2階個室は～4名様、～8名様×2部屋、最大24名様までご利用頂けます。ゆったりとしたお座敷個室でプライベートなひと時をお過ごし頂けます。

12月～2月の冬に旬をむかえ、たっぷりと脂がのる鰤をさっと鍋にくぐらせて食べる「ぶりしゃぶ鍋」です。さっぱりポン酢につけてほおばれば、ぶりの甘い脂がとろ～っと溶けて、お酒がぐいぐいすすむ美味しさ！